LA CAVA DE PIÑERO
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La segunda edición del concurso de cata de vinos por parejas, Canarias Wine Challenge, celebrado dentro del marco del  III Salón de vinos de Canarias, en Santa Cruz de Tenerife, reunió a catadores de todas las Islas Canarias y de la península, siendo el único concurso de cata por parejas en el archipiélago canario.

El concurso estuvo dividido en dos fases: la fase clasificatoria con 48 participantes, y la Gran Final a la que llegaron 6 parejas.

Fase clasificatoria del CWC 2025

El domingo a primera hora comenzó la cata por parejas del II Canarias Wine Challenge, con su fase clasificatoria, donde se combinó técnica, intuición y complicidad, convirtiéndose en el gran espectáculo inaugural del evento.

En esta fase se cataron 6 vinos: del Valle del Loira, de la Costa Amalfitana, Rías Baixas, Gran Canaria, Cataluña y Rioja. 

Domaine Guiberteau Saumur Blanc 2023

Región/D.O.: AOC Saumur, Valle del Loira (Francia)

Variedad: Chenin Blanc

Bodega: Domaine Guiberteau

Nota de cata: Blanco elaborado con Chenin Blanc procedente de viñedos calcáreos del Saumur. Presenta aromas de fruta como la pera, manzana, limón o pomelo, y flores, con notas minerales y ligeramente tostadas. En boca es fresco y equilibrado, con textura elegante, buena acidez y final largo marcado por la mineralidad típica del Loira. 

Marisa Cuomo Bianco 2023

Región/D.O.: Costa d’Amalfi DOC, Campania (Italia)
Variedades: Falanghina y Biancolella
Bodega: Cantine Marisa Cuomo

Nota de cata: Blanco mediterráneo con color amarillo pajizo. En nariz muestra aromas de acacia, hierbas aromáticas y notas cítricas. En boca es equilibrado y fresco, con buena vivacidad y un final que recuerda a la almendra tostada y a los aromas marinos propios de los viñedos costeros de Amalfi. 

Carralcoba Blanco 2023

Región/D.O.: D.O. Rías Baixas (Galicia, España).
Variedad: Albariño.

Bodega: Eulogio Pomares Viticultor

Puntuación Parker: 94.
Nota de cata: Albariño de parcela que refleja el carácter atlántico de Rías Baixas. Destaca por su intensidad aromática con notas de fruta  de hueso fresca y cítrica. En boca es fresco, destaca por su mineralidad salina. 

Tamerán Lomo de los Ingleses 2023

Región/D.O.: Gran Canaria (Islas Canarias, España).
Variedad principal: Listán Negro.
Bodega: Taméran

Puntuación Peñín: 94.
Nota de cata: Tinto volcánico que expresa el carácter del terroir canario. Aromas de fruta roja fresca, hierbas mediterráneas y ligeros toques especiados. En boca es ligero y elegante, con tanino fino, buena frescura y un perfil atlántico marcado por los suelos volcánicos.

Finca Dofí 2007 de Álvaro Palacios

Región/D.O.: D.O.Q. Priorat (Cataluña, España)
Variedades: 91 % Garnacha y 9 % Cariñena.

Bodega: Álvaro Palacios

Puntuación Parker: 95 puntos.
Nota de cata: Tinto icónico del Priorat procedente de viñedos en terrazas de llicorella. Aromas complejos de fruta negra madura, hierbas mediterráneas, grafito y especias. En boca es concentrado pero elegante, con taninos sedosos, gran profundidad mineral y un final largo y persistente característico del Priorat.

El Mirón del Humilladero 2021 de Bodegas Paco García

Región/D.O.: D.O.C. Rioja (España).

Variedad: Garnacha.

Bodega: Paco García

Nota de cata: Garnacha que muestra aromas de fruta roja madura, flores y notas especiadas. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos suaves y una textura sedosa. El final es fresco y persistente, con matices minerales y de hierbas aromáticas.

Canarias Wine Challenge 2025, Gran Final

6 vinos fueron los elegidos para la gran fase final del II CWC. Una selección de vinos de España, Estados Unidos, Argentina y Francia que no dejaron indiferente a nadie.

L’O de L’Origan de Gaston Coty

Región/D.O.: D.O. Cava (Penedès, Cataluña, España).

Variedad: 40 % Xarel-lo, 30 % Macabeo, 15 % Parellada y 15 % Chardonnay.

Bodega: Gaston Coty
Puntuación Peñín: 91.
Nota de cata: Presenta color dorado brillante con burbuja fina y persistente. En nariz aparecen notas de lías, frutos secos y fruta escarchada, con matices florales. En boca resulta sabroso y largo, con buena acidez y final persistente marcado por la crianza.

Emilio Rojo 2021, de Viña Meín - Emilio Rojo, de Alma Carraovejas

Región/D.O.: D.O. Ribeiro (Galicia, España).

Variedad: Treixadura.

Bodega: Viña Meín - Emilio Rojo
Nota de cata: Vino blanco que presenta aromas de frutas tropicales y blancas con notas balsámicas y herbáceas. En boca es equilibrado, con acidez marcada, profundidad y gran longitud, reflejando el carácter granítico del suelo del Ribeiro. 

Kistler Les Noisetiers 2021 de Kistler Vineyards

Región: Russian River Valley (Sonoma County, California, EE. UU.)

Variedad: Chardonnay

Bodega: Kistler Vineyards

Nota de cata: De color dorado y elaborado durante 10 meses sobre lías en barrica de roble; en nariz despliega aromas de frutas verdes maduras de la huerta, matices terrosos y sutiles notas de avellanas tostadas. En boca, muestra cuerpo y frescura, con un equilibrio que le aporta energía y viveza al conjunto.

Alanda 2018 de Quinta da Muradella de José Luis Mateo

Región/D.O.: Monterrei (Galicia, España)

Variedad: 33% Bastardo, 33% Garnacha y  34 % Tintorera Mencía.

Bodega: Quinta da Muradella
Puntuación Parker: 93 puntos.
Nota de cata: Tinto elaborado principalmente con Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera procedentes de viñedos con suelos de pizarra, arena y arcilla. Fermentado en acero inoxidable y hormigón y criado unos 12 meses en barrica de roble francés. Presenta gran frescura aromática, fruta roja y notas florales; en boca es de cuerpo medio, con taninos finos y final equilibrado.

Zuccardi Finca Piedra Infinita 2019

Región / Denominación: Paraje Altamira, Valle de Uco (Mendoza, Argentina)

Variedad: Malbec.

Bodega: Zuccardi

Nota de cata: Malbec del viñedo de altura procedente de suelos calcáreos con abundante piedra. Se caracteriza por su gran precisión y elegancia, con aromas de fruta roja y notas minerales. En boca es profundo y equilibrado, con estructura refinada y gran capacidad de guarda.

Château Haut-Brion 1999

Región / AOC: Pessac-Léognan (Burdeos, Francia)

Variedad: 10 % Cabernet Franc, 55 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, Petit Verdot

Bodega: Château Haut-Brion

Puntuación Parker: 96 puntos.

Nota de cata: Clásico ensamblaje bordelés dominado por Cabernet Sauvignon y Merlot. Muestra aromas complejos de fruta negra madura y roja (mora y cereza), tabaco, notas de cedro y especias como la canela y la nuez moscada. En boca es profundo y elegante, con taninos sedosos, gran concentración y un final largo que refleja su capacidad de envejecimiento.

Miembros del jurado del Canarias Wine Challenge

Un evento de esta magnitud contó con un jurado de reconocido prestigio: Jonatan García (Bodegas Suertes del Marqués), Fernando Mora (Bodegas Frontonio), Pedro Ruiz (Alma Carraovejas), Rodrigo González (Venture Collections) y David Silva (Bodega Tamerán). Todo bajo la atenta mirada de la notario del municipio de Santa Cruz de Tenerife, Aránzazu Aznar, quien garantizó la transparencia del concurso.

Jonatan García

Jonatan García, enólogo y alma máter de  Bodegas Suertes del Marqués (Tenerife) y director técnico de Bodega Tamerán,vuelve a formar parte del Canarias Wine Challenge donde ya participó en su primera edición, asumiendo, en esta ocasión, la presidencia del jurado y aportando su experiencia y su profunda vinculación con el vino canario.

Referente del sector a nivel nacional e internacional, fue un verdadero lujo contar con Jonatan García en esta segunda edición.

David Silva

Conocido por todos como futbolista internacional y leyenda del deporte español, David Silva también es propietario de Bodegas Tamerán (Gran Canaria), un proyecto que refleja su compromiso con la viticultura canaria y la promoción de su tierra a través del vino.

Por primera vez, David se unió al jurado de la cata por parejas aportando su visión, experiencia y entusiasmo por los vinos de las islas. Es un auténtico orgullo haber contado con alguien que ha llevado el nombre de Canarias a todos los rincones del mundo y que ahora también lo hace a través de su bodega,  Tamerán.

Fernando Mora

Además de fundador de la bodega  Frontonio, Fernando Mora es uno de los pocos españoles que ostenta el título de Master of Wine en España, obtenido en  2017. Ingeniero de formación y posteriormente reconvertido en viticultor, hoy es una de las voces más reconocidas del vino español.

Pedro Ruiz

Quien sabe de vinos sabe que Pedro Ruiz es el alma de  Alma Carraovejas. Visionario y apasionado, hoy en día dirige varios proyectos vitivinícolas en algunas de las zonas más prestigiosas de España, al frente de uno de los proyectos más reconocidos del país.

Pedro Ruiz, formó parte del jurado del Canarias Wine Challenge aportando su experiencia y su visión del vino en esta edición del certamen, además de acompañarnos en el salón de vinos junto a su equipo, representando sus bodegas:  Pago de Carraovejas,  Ossian,  Marañones,  Viña Meín–Emilio Rojo,  Aiurri,  Milsetentayseis  y SV Wines.

Rodrigo González

Con una sólida trayectoria en el mundo de la restauración, Rodrigo González ha trabajado para Martín Berasategui, además de haber dirigido las bodegas de los restaurantes de  Dani García durante más de 6 años. Hoy en día es Responsable de Operaciones del  Grupo Venture Collections.

Este año se unió al jurado del Canarias Wine Challenge aportando su experiencia y conocimiento en el mundo del vino, que sin duda contribuyeron a enriquecer aún más esta edición del certamen.

Una cata por parejas de la que sentirnos orgullosos

La segunda edición del Canarias Wine Challenge, celebrada en Tenerife, nos dejó momentos memorables, risas, emoción compartida y mucho conocimiento en juego. Gracias a todas las parejas que se atrevieron a participar, poniendo a prueba sus sentidos, experiencia y pasión por el vino. 

Desde La Cava de Piñero queremos darles la enhorabuena a los ganadores: José Daniel López Soto y Javier Bueno Meana (1er premio), Juan Francisco Fariña Pérez y Aday Benítez Mendoza (2º premio) y Joan Casajuana Cunill y Tomás Tegalado García (3er premio); y a todos los participantes del concurso de cata por parejas por haber demostrado todas sus habilidades y compartir con nosotros una experiencia única.

Seguimos brindando por el talento y el compromiso que hacen grande al mundo del vino en Canarias.

El Auditorio Adán Martín se vistió de gala los días 26 y 27 de octubre para recibir el III Salón de Vinos de Canarias y el II Canarias Wine Challenge, dos eventos que han consolidado a La Cava de Piñero como referente en la promoción del vino en el archipiélago. 

Durante dos jornadas intensas, más de 90 bodegas —canarias, nacionales e internacionales— compartieron sus proyectos con más de 900 profesionales del canal HORECA, en un ambiente  que celebró la cultura del vino en todas sus formas.

Canarias Wine Challenge: precisión y emoción en cada copa

El domingo 26 de octubre se celebró la segunda edición del Canarias Wine Challenge, el único concurso de cata por parejas en el archipiélago canario, organizado por La Cava de Piñero con el propósito de seguir impulsando la cultura del vino en Canarias. El certamen reunió a catadores de distintas islas y de la península, en una jornada cargada de emoción y técnica. 

Un jurado de reconocido prestigio

El jurado estuvo presidido por Jonatan García, fundador de Bodegas Suertes del Marqués y director técnico de Bodega Tamerán. Junto a él participaron figuras de referencia en el mundo del vino como Fernando Mora (Master of Wine y fundador de Bodegas Frontonio), Pedro Ruiz (director general de Alma Carraovejas), Rodrigo González (responsable de Operaciones en Venture Collections) y David Silva (exfutbolista internacional y propietario de Bodega Tamerán). Todo bajo la atenta mirada de la notario Aránzazu Aznar, quien veló por la transparencia del concurso.

Durante la Fase Clasificatoria, los concursantes se enfrentaron a seis vinos que iban desde blancos del Loira y de Galicia hasta el volcánico Tamerán de Gran Canaria y la elegancia del Finca Dofí de Álvaro Palacios. En la Gran Final, los finalistas cataron seis referencias de alto nivel internacionales y nacionales, como el Château Haut-Brion 1999 (Burdeos), Kistler Les Noisetiers 2021 (California) y Emilio Rojo 2021 (Ribeiro). Tras una deliberación intensa, los ganadores fueron:

• • 1er premio (5000€): José Daniel López Soto y Javier Bueno Meana
• • 2º premio ((1.500€): Juan Francisco Fariña Pérez y Aday Benítez Mendoza 
• • 3er premio (500€): Joan Casajuana Cunill y Tomás Tegalado García 

El acto de entrega estuvo acompañado por la música del timplista canario Benito Cabrera, junto a Tomás Fariña a la guitarra, en un cierre emotivo y aplaudido por todos los asistentes.

Un Salón de Vinos que respira talento y pasión por el vino

El III Salón de Vinos de Canarias convirtió el Auditorio Adán Martín, en Tenerife, en un auténtico escaparate de la diversidad vinícola, con mesas de catas, presentaciones de vinos y encuentros que lo transformaron en un espacio de descubrimiento y diálogo cercano entre bodegueros y clientes. 

Casi un millar de profesionales del canal HORECA, entre sumilleres, enólogos, restauradores y periodistas especializados, recorrió los stands, degustó vinos y compartió experiencias con los bodegueros. 

El domingo 26 tuvo lugar el Showroon de Vinos Canarios, que sirvió para impulsar y dar visibilidad a la calidad y la diversidad del producto local, poniendo en valor las denominaciones de origen y el trabajo de las bodegas canarias.

La jornada del lunes 27 fue especialmente intensa, marcada por la cercanía entre bodegas y visitantes y por una atmósfera de celebración que se extendió hasta el atardecer en la zona exterior del auditorio, con vistas al mar, música en directo, food trucks y el concierto de Escuela de Calor como broche final.

La Cava de Piñero: tres décadas acercando el vino a Canarias

Detrás de esta gran cita está La Cava de Piñero, empresa familiar fundada por Honorio Piñero y Francisca Rodríguez, y actualmente dirigida por Raquel y Raúl Piñero. Con más de 30 años de trayectoria, representa en exclusiva a más de 170 bodegas del ámbito regional, nacional e internacional, y se ha convertido en un pilar en la distribución de vino para hoteles, restaurantes y espacios gastronómicos en Canarias. Su compromiso con la excelencia, la formación y la cultura vinícola se reafirma con cada edición del Salón de Vinos y del Canarias Wine Challenge.

Este impulso y la relevancia alcanzada por el evento han hecho que distintos medios se interesen por su desarrollo, entre ellos Canarias 7, que se hizo eco de nuestro evento. Puedes ver la nota de prensa aquí.

Todas las bodegas que participaron en el III Salón de Vinos de Canarias se distribuyen de forma exclusiva en todas las islas por La Cava de Piñero.

El vino en Canarias es cultura, es identidad y es encuentro. Gracias por hacer posible el III Salón de Vinos de Canarias. 

El pasado miércoles 11 de junio celebramos, con gran entusiasmo, nuestro primer salón de vinos en venta a la avanzada, o en premier. Un evento muy especial que reunió a amantes del vino, coleccionistas, restauradores y apasionados del mundo enológico, en un ambiente único y con una propuesta de valor inigualable.

¿Qué es la compra de vinos en avanzada?

Comprar vinos en avanzada (también conocido como en premier) consiste en adquirir vinos prestigiosos y reconocidos mundialmente antes de que salgan al mercado. Estos vinos, debido a su alta demanda, son ofrecidos por las bodegas a un precio preferente antes de su embotellado y comercialización definitiva.

¿Qué ventajas tiene comprar vinos en premier?

Además del importante ahorro económico, comprar en avanzada permite asegurarse el acceso a vinos de producción limitada, algunos de los cuales pueden revalorizarse con el tiempo, llegando incluso a duplicar o triplicar su precio dependiendo de la calidad de la añada.

Estrategias de vino para el canal Horeca

Para muchos restaurantes, esta práctica representa una estrategia inteligente: adquieren vinos que ya figuran en sus cartas, asegurando el stock necesario a mejor precio, sin necesidad de forzar la rotación o venta de vinos desconocidos.

Una experiencia sensorial y educativa

Durante el salón, nuestros clientes tuvieron la oportunidad de catar una cuidada selección de vinos, en algunos casos guiados por los propios elaboradores, en un entorno propicio para descubrir, aprender y disfrutar.

Tuvimos el privilegio de contar con Jonathan García de Bodegas Suertes del Marqués, Ricardo Palacios de Bodegas Álvaro Palacios y Bodegas Descendientes de J. Palacios, Natalio del Álamo de Aseuniv Grandes Vinos, Rafa Pena de Vila Viniteca, y Gabriel Quezada de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria.

Vinos presentados en la compra avanzada

Nuestra vinoteca abrió sus puertas a una experiencia única, con una primera cata en premier que nos dejó grandes vinos:

Suertes del Marqués

• Vidonia V.P.
• Edición 3 Blanco
• Edición 3 Tinto

Vila Viniteca

• Château Rocheyron
• Flor de Pingus
• PSI

La Mujer Cañón

• Reina de los Deseos
• Quiñón de Valmira
• Château Grand Village
• El Córner del Puntido
• Niepoort Bairrada Vinhas Velhas Blanco
• Viña Corrales

Sierra Cantabria y Viñedos de Páganos

• Sierra Cantabria Colección Privada
• Amancio
• El Bosque
• El Puntido
• La Nieta

Teso La Monja

• Almirez
• Victorino
• Alabaster

Álvaro Palacios

• L’Ermita
• La Baixada
• Dofí
• Gratallops

Descendientes de J. Palacios

• Corullón
• Las Lamas
• Al Chelo
• La Faraona

*Pronto estarán en nuestra vinoteca, pero mientras tanto, puedes disfrutar de la añada anterior haciendo clic en cada uno de ellos.

Viaje al futuro del vino

Gracias a todos los que hicieron posible este encuentro que, sin duda, marca el inicio de una nueva etapa en La Cava de Piñero. Una jornada donde compartimos conocimiento, pasión y una selección de vinos que reflejan lo mejor de cada origen y de cada proyecto.

Este salón fue solo el primero de muchos encuentros que esperamos seguir celebrando. Gracias a todos los que nos acompañaron y confiaron en nuestra propuesta. ¡Nos vemos en el próximo brindis!

La icónica bodega Suertes del Marqués acaba de cumplir dos décadas de trayectoria, y el mundo del vino internacional ha vuelto la mirada, una vez más, hacia las singulares tierras de las Islas Canarias. Y no es para menos. Suertes del Marqués se ha consolidado no solo como un referente de calidad indiscutible, sino como el gran estandarte que ha transformado la percepción de los vinos de Tenerife en todo el mundo. 

Para celebrar este vigésimo aniversario, la isla se convirtió temporalmente en el epicentro mundial de la viticultura. Jonatan García, impulsor del proyecto, organizó un encuentro sin precedentes, rodeado de grandes nombres de la escena internacional: productores de diversas partes del mundo y bodegas invitadas que se desplazaron a Tenerife, movidos únicamente por la amistad y la admiración mutua. Una fiesta que consolida el orgullo de producir un vino de Tenerife que emociona en las mesas más prestigiosas de la alta gastronomía mundial.

Suertes del Marqués: custodios de la mínima intervención y del cordón trenzado

Echando la vista atrás, es difícil no conmoverse con lo que ha logrado esta bodega familiar. Cuando comenzaron en el año 2006 en el imponente valle de la Orotava, pocos habrían imaginado el impacto global que alcanzarían sus elaboraciones. La clave de este éxito radica en una filosofía inquebrantable: el máximo respeto por el viñedo y la mínima intervención artificial en los procesos de la bodega.

El paisaje del valle de la Orotava es, en sí mismo, una obra de arte viva. Allí se custodia un tesoro único en el mundo: el sistema de conducción tradicional en cordón trenzado. En esta zona del norte de la isla, algunas viñas viejas superan los 150 y hasta los 180 años, extendiéndose en brazos de madera que llegan a medir más de 15 metros de largo. La bodega Suertes del Marqués ha hecho de la preservación de estas cepas centenarias y del trabajo con variedades autóctonas un pilar fundamental. Sus parcelas, situadas a altitudes que van de 250 a 800 metros y bajo la influencia de los vientos alisios, otorgan una personalidad inconfundible a cada botella de vino blanco o de vino tinto.

Del vino blanco Vidonia al emblemático vino tinto 7 Fuentes

En el transcurso de esta fiesta de aniversario, uno de los nombres más aclamados y repetidos por los asistentes fue, sin duda, Vidonia. Este monovarietal de listán blanco representa la máxima expresión del vino blanco de la zona: un perfil de sutiles aromas cítricos y frutales entrelazados con los inconfundibles toques minerales de los vinos de Tenerife.

La grandeza de esta bodega abarca tanto su gama de blancos como sus espectaculares vinos tintos. Elaboraciones nacidas del ensamblaje de parcelas como 7 Fuentes —donde la listán negro comparte protagonismo con la castellana— muestran frescura, notas de pimienta negra y una finura tánica que enamora al primer sorbo. 

O los vinos de parcela única, como los vinos tintos El Esquilón o La Solana, que demuestran el potencial infinito de los vinos de Tenerife cuando se trabaja con levaduras indígenas, fermentaciones respetuosas en depósitos de hormigón y crianzas precisas en barricas de roble de gran tamaño.

El orgullo de distribuir el alma del vino de Tenerife

Como distribuidores oficiales de grandes joyas enológicas, para nosotros es un verdadero honor seguir de cerca la evolución y los éxitos de Suertes del Marqués. Ver cómo un proyecto nacido de la pasión en el norte de Tenerife hoy compite cara a cara con las regiones históricas más prestigiosas del mundo nos llena de orgullo y refuerza nuestro compromiso con la difusión de nuestra cultura vitivinícola.

Los 20 años de esta bodega canaria no solo marcan un aniversario empresarial, sino la consolidación de un estilo de vida pegado a la tierra. Si deseas sumergirte en la magia de estos vinos volcánicos y entender por qué apasionan tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, te invitamos a explorar nuestra selección online. Celebra con nosotros este aniversario descorchando la pureza, la historia y el paisaje indomable del valle de la Orotava. ¡Salud por los próximos veinte años!

El archipiélago canario esconde un tesoro líquido que cautiva a los paladares más exigentes. Hablar de la viticultura en las islas es hablar de tradición, resistencia y, sobre todo, de los vinos blancos canarios. Estas joyas enológicas nacen en unas condiciones geográficas y climáticas completamente excepcionales, marcadas por los vientos alisios, la altitud y un suelo que otorga propiedades que no se encuentran en ningún otro lugar. En el blog de La Cava de Piñero te invitamos a descubrir por qué los vinos blancos canarios se han convertido en un referente indispensable para cualquier amante del buen vino.

¿Por qué son únicos los vinos blancos canarios?

Los mejores vinos blancos canarios son especialmente singulares. ¿Por qué? La gran mayoría de los viñedos de las islas están plantados en pie franco; es decir, no sufrieron la plaga de la filoxera que arrasó Europa en el siglo XIX. Esto ha permitido preservar variedades de uva ancestrales y puras.
Entre las uvas más importantes y emblemáticas destaca, sin duda, la malvasía volcánica. Esta uva es la reina indiscutible del vino blanco de Lanzarote. Produce vinos blancos con una frescura y una complejidad aromática sobresalientes. Pero el abanico va mucho más allá. Al adentrarnos en las distintas islas, descubrimos variedades autóctonas fascinantes como el listán blanco, que aporta estructura; el vijariego blanco, con su magnífica acidez; el albillo criollo, sumamente aromático; y el marmajuelo, que dota a los vinos de notas tropicales y exóticas únicas.

Gracias a este abanico varietal, podemos disfrutar desde un perfil de vino blanco canario afrutado, sedoso y amable, hasta elaboraciones más secas, minerales y profundas. Si te resulta difícil elegir entre tantas variedades de uva autóctona, en la vinoteca de La Cava de Piñero estaremos encantados de ayudarte. ¿Quieres profundizar realmente en las variedades de uva plantadas en las islas? Puedes consultar la página de AVIBO- Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias.

Vinos blancos canarios por isla: diversidad en cada botella

¡Contamos con muchas denominaciones de origen de vinos canarios! Cada isla aporta su propia personalidad a la producción de vinos blancos canarios, lo que crea un mosaico de sabores extraordinario:

Vino blanco de Lanzarote

Las icónicas imágenes de los hoyos excavados en ceniza volcánica nos regalan el inconfundible vino de roca volcánica o vino volcánico. El vino blanco de Lanzarote, elaborado principalmente con malvasía volcánica, destaca por su equilibrio entre una buena acidez y marcados toques minerales. ¿Quieres profundizar en esta región? Consulta nuestro post sobre vinos de Lanzarote.

En esta región destaca históricamente Bodega El Grifo, fundada en 1775 y consolidada como una de las bodegas más antiguas de España. En La Geria, El Grifo combina tradición y modernidad para elaborar grandes vinos, entre los que sobresalen su línea de blancos secos y semidulces de malvasía volcánica (frescos, cítricos y muy tropicales) o sus complejas elaboraciones de blancos criados sobre lías.

Vinos de Gran Canaria

El cultivo en zonas de cumbre y medianías define al vino blanco de Gran Canaria. Aquí, variedades como el listán blanco y el marmajuelo se expresan con una gran intensidad frutal y una salinidad atlántica muy característica. ¿Quieres descubrir más? Consulta este post sobre los vinos de Gran Canaria.

En este escenario destacamos la Bodega Tamerán, el proyecto de David Silva. Con el asesoramiento de Jonatan García, de Bodegas Suertes del Marqués. Sus blancos varietales son limpios, elegantes y sobresalen por su frescura, acidez y un persistente fondo salino.

Vino blanco de Tenerife

Tenerife cuenta con múltiples Denominaciones de Origen y destaca tanto por la diversidad de suelos como de microclimas. Por eso ofrece desde blancos frescos hasta complejos vinos de guarda. Hemos dedicado un post a los vinos de Tenerife, donde podrás aprender más sobre sus denominaciones de origen. 

En este rico panorama destacan:

Suertes del Marqués, una bodega familiar situada en el Valle de La Orotava que se ha convertido en un referente internacional. Su filosofía se basa en el máximo respeto por la tradición y la viticultura autóctona: trabaja viñedos centenarios con el sistema de conducción de cordón trenzado.

Bodegas Viñátigo, pionera en la recuperación de variedades autóctonas, elabora vinos que reflejan la diversidad de los paisajes de Tenerife, combinando tradición, investigación y una marcada identidad atlántica.

Finca Vegas, apuesta por una viticultura sostenible y respetuosa con el entorno. Sus vinos, elaborados a partir de variedades locales, destacan por su frescura, autenticidad y capacidad para expresar el carácter único de las medianías de Tenerife.

Bodega Juan Francisco Fariña, situada en el Valle de Güímar, la Bodega Juan Francisco Fariña trabaja con variedades tradicionales canarias bajo una filosofía de mínima intervención. Sus elaboraciones destacan por su pureza, frescura y fiel reflejo del paisaje vitícola tinerfeño.

Vinos de La Palma

Por su parte, La Palma destaca por sus espectaculares cultivos en laderas que dan origen a increíbles blancos de albillo criollo.  En este entorno resalta Bodega Tagalguén, un proyecto familiar enfocado en la sostenibilidad y excelencia. Descubre más sobre los vinos de La Palma en nuestra vinoteca.

Otros vinos blancos canarios

La Gomera y El Hierro albergan verdaderas joyas de la viticultura heroica. En La Gomera, la uva autóctona forastera gomera da vida a vinos con una acidez punzante y una personalidad salvaje. Por otro lado, en El Hierro, cepas viejas de verijadiego blanco y listán blanco cultivadas en laderas indómitas regalan vinos de una altísima expresión mineral y salina.

Aunque con producciones muy limitadas y artesanales, Fuerteventura también sorprende con pequeños proyectos que desafían al desierto. Sus escasos pero meritorios blancos reflejan la pureza del terreno mayoritariamente arenoso y la fuerte influencia de los vientos del Atlántico.

¿Por qué elegir los vinos blancos canarios?

Si buscas sorprender en tu mesa, apuesta por los mejores vinos blancos canarios. No solo destacan por tener una nariz y boca extraordinarias, sino por su versatilidad culinaria. Un buen vino blanco canario es el aliado perfecto tanto para pescados frescos de las costas isleñas y mariscos, como para sorprender en un maridaje con quesos canarios curados o arroces mediterráneos. Su marcado carácter atlántico y de vino volcánico limpian el paladar y realzan los sabores de la gastronomía más exigente.

En La Cava de Piñero, como distribuidores de referencia en el archipiélago, nos enorgullece trabajar mano a mano con las bodegas más exclusivas y respetuosas con el entorno de nuestras islas. Nuestro catálogo está minuciosamente seleccionado para ofrecer a la restauración, a los hoteles y al consumidor final las referencias más honestas y sorprendentes de la viticultura heroica canaria.

¿Buscas recomendaciones concretas? Consulta nuestro post sobre Bodegas Canarias para descubrir una selección de los mejores vinos blancos canarios.

Encuentra tu vino blanco canario

Los vinos blancos canarios son mucho más que un vino; son el paisaje de las islas Canarias embotellado. Desde la sutileza de un vino blanco canario afrutado hasta la mineralidad protagonista de un vino de roca volcánica… encuentra el perfil que necesitas para cada ocasión.

Te invitamos a explorar nuestra selección en La Cava de Piñero y a dejarte seducir por la frescura, la historia y la magia que solo pueden ofrecer los vinos blancos canarios. ¡Salud!

El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril para conmemorar la fecha en que Argentina hizo explícita su misión de transformar la industria del vino del país.

17 de abril: Feliz Día Mundial del Malbec

Hoy celebramos una de las cepas más fascinantes del mundo del vino, y lo hacemos con una copa bien servida y una historia que merece ser contada.

De Francia a los Andes (Argentina): el viaje que lo cambió todo

El Malbec nació en el suroeste de Francia, donde se conoce como Côt o Auxerrois, y durante siglos fue la base de los vinos de Cahors, apreciados por su intensidad y longevidad. Era una cepa respetada en Europa, pero frágil: la plaga de filoxera que azotó la región del Ródano a finales del siglo XIX, y una helada devastadora en 1956, exterminaron la mayoría de sus viñedos en Francia.
Pero la historia tenía reservado un giro inesperado. En 1853, el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento encomendó al agrónomo francés Michel Aimé Pouget la tarea de traer nuevos varietales europeos para transformar la industria vitivinícola del país. Entre su selección se encontraba el Malbec. Al pie de la Cordillera de los Andes, con su altitud, su amplitud térmica y sus suelos únicos, la cepa encontró algo que nunca había tenido en Europa: las condiciones perfectas para convertirse en grande. Hoy el Malbec es sinónimo indiscutido de Argentina, un varietal inmigrante que rescatado del olvido se convirtió en el paradigma del vino argentino a nivel mundial.

Dos bodegas que lo cuentan mejor que nadie

Familia Zuccardi — Valle de Uco, Mendoza

La familia Zuccardi plantó sus primeras vides en Maipú en 1963 y desde entonces no ha parado de crecer hasta posicionarse entre los productores de mayor prestigio del Valle de Uco y del mundo. Hoy, con Sebastián Zuccardi al frente de la tercera generación, la bodega trabaja con una filosofía clara: que cada vino sea la expresión más honesta de su origen.
De su gama Malbec, en nuestra vinoteca, destacamos dos etiquetas muy distintas entre sí. El Serie A es el punto de entrada perfecto a la filosofía Zuccardi: un tinto de color rojo púrpura intenso, con aromas de ciruelas, cerezas, pimienta negra y tabaco, entrada suave y aterciopelada, y un jugoso final , con crianza parcial en roble francés que le aporta estructura sin restarle frescura. En el otro extremo está el Polígonos Paraje Altamira: proveniente de viñedos de entre 1.050 y 1.150 metros de altitud en el sur del Valle de Uco, fermentado con levaduras nativas y criado exclusivamente en hormigón sin intervención de madera, un Malbec fresco, preciso, con textura firme y una marcada mineralidad que transmite el alma de Altamira sin artificios. Y en la cima de la gama está el icónico Finca Piedra Infinita: elaborado en Paraje Altamira a 1.100 metros de altitud, a partir de las parcelas donde la piedra calcárea domina por completo, ofrece una lectura pura del lugar con fruta roja prístina, detalles florales del pedemonte, textura calcárea con taninos finos y una frescura jugosa y contenida que augura un gran envejecimiento en botella

Alta Vista — Chacras de Coria, Mendoza

Alta Vista fue fundada en 1998 por la familia propietaria de la Maison de Champagne Piper Heidsieck, y se ubica en un edificio histórico de 1899 en Chacras de Coria, restaurado preservando su arquitectura tradicional e incorporando las últimas tecnologías vinícolas. Una bodega donde conviven a la perfección la herencia francesa y la identidad argentina.
De su portfolio presentamos dos expresiones del Malbec muy bien diferenciadas. El Vive Malbec es su apuesta más fresca y accesible: impetuoso y vivaz, con notas a ciruelas maduras, taninos redondos y dulces, con una crianza de seis meses que equilibra fruta vibrante y suavidad. Un vino para disfrutar sin complicaciones. Y el Premium Malbec, su referencia más reconocida internacionalmente: uvas de Luján de Cuyo y Valle de Uco, doble selección, fermentación con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en roble francés de tostado ligero con la elegancia y la profundidad que han convertido a Alta Vista en uno de los nombres más respetados de Mendoza.

El vino que Argentina le devolvió al mundo.

El Malbec llegó a Sudamérica como una apuesta. Se quedó como una identidad. Hoy, con más de 47.000 hectáreas cultivadas que representan el 41,5% de todas las uvas tintas del país, es mucho más que una variedad: es la historia de una cepa que encontró su mejor versión lejos de casa.

Hoy, 17 de abril, brindemos por eso.