Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat.
Parker
Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Producto
Les Aubaguetes
Grado
14.5
Zona de producción
D.O.Q. Priorat
Variedad
25% - Cariñena 75% - Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.
Notas de cata
Aromáticamente nos trasporta al mediterráneo de pieles de naranjas y de pomelos con una jugosidad, equilibrio y frescura en boca que lo hacen interminable. Una nueva genialidad del maestro que sabe interpretar el paisaje como nadie.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
Viña Les Aubaguetes
Elaborado a partir de viñas de 116 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la viña Les Aubaguetes de 1,34 ha. y orientación norte, en el municipio Bellmunt del Priorat, situadas a una altitud de entre los 220 y los 388 metros sobre el nivel del mar. Las viñas están plantadas sobre suelos de Pizarra de estructura laminar y textura limosa con areniscas y niveles de microconglomerados. 100% despalillado y estrujado suave. Maceración durante 53 días. Fermentación en tinas de madera "bazuqueos" y maloláctica expontánea. Crianza de 14 meses en fudres.
