. Miles de burbujas danzando entre las lías (según el método ancestral, no hay más que una fermentación que debe terminar en la botella).
. Miles de burbujas danzando entre las lías (según el método ancestral, no hay más que una fermentación que debe terminar en la botella).
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Celler del Roure
Tipo
Espumoso
Producto
Les Danses
Zona de producción
D.O Valencia
Variedad
Mandó
Recomendamos cata
Maridaje
Tacos , canapés , aperitivos , cocktail de gambas .
Notas de cata
Rosa brillante de burbuja muy fina y bien integrada. Monovarietal de mandó con frescura y tipicidad. Buscando una personalidad mediterránea elegante y con frescor atlántico, con recuerdos a manzana y mineralidad. Apetece una segunda copa.
Temperatura recomendada
6 -8°C
Viñedo elaboración
Fincas Bosquet y Pitxó. Moixent, Terres dels Alforinsultivo. Cultivo ecológico certificado
Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, encubado en prensa, sangrado directo, levaduras autóctonas, finaliza la fermentación alcohólica en botella de espumoso, crianza en rima de más de 28 meses / 5.000 botellas de 750 ml
Celler del Roure
Bodega
Elaborar un vino de guarda sin variedades foráneas y sin barricas de roble.