Equilibrio y elegancia en uno de los mejores espumosos relación calidad- precio del mercado .
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Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Champagne Laherte Frères
Tipo
Espumoso
Producto
Laherte Fréres Brut Rosé Ultradition
Grado
12.5
Zona de producción
A.O.C. Champagne
Variedad
Pinot Meunier
Recomendamos cata
Maridaje
cocina oriental , pescados azules .
Notas de cata
Exhibe aromas de bayas rojas, ruibarbo, especias y flores blancas secas. De cuerpo medio a grueso, brillante e incisivo, con una presencia fenólica delicada pero refrescante, con ácidos vivos y un final preciso y salino.
Temperatura recomendada
6 -8°C
Viñedo elaboración
Elaboración
El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. se prensa suavemente la uva en prensa tradicional de 4.000 kg. La fermentación alcohólica y la crianza se realiza en diferentes recipientes y con levaduras autóctonas. El 60% en barricas de roble francés, el 20% en fudres y el 20% restante en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en parte y cría sobre lías durante 6 meses. Finalmente envejece durante 20 ó 24 meses con un dosage bajo de 4 gr.