Savagnin de Arbois con crianza bajo “velo flor”.
Savagnin de Arbois con crianza bajo “velo flor”.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Domaine Tissot
Tipo
Blanco
Producto
Tissot Savagnin
Grado
14.5
Zona de producción
Jura
Variedad
Savagnin
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces caldosos, Pescado blanco a la parrilla.
Notas de cata
Tiene una característica expresión aromática que recuerda un poco al jerez. Con notas de frescura y notas de peras, limón y nueces. Es un vino potente, oxidativo, intrigante, marcado por notas de nueces, especias y apio y un final muy largo
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Elaboración
La vendimia del Tissot Savagnin se despalilla y se prensa suavemente. El mosto limpio fermenta en viejas barricas con levaduras autóctonas. Una vez fermentado el vino envejece de 23 a 30 meses en viejas barricas. De estos meses unos 24 el vino está bajo “velo flor”, “sous voile”, la típica crianza biológica de la zona de Jerez y del Jura.
Domaine Tissot
Bodega
Los vinos del Jura son de los más inusuales del mercado, hechos a partir uvas desconocidas y ofreciendo sabores inesperados.
