Maridaje

Caldos marineros , ahumados , marisco al natural .

Notas de cata

Un vino intenso, sápido y vibrante. En nariz destacan los ligeros aromas a frutos secos sobre un fondo floral con notas de levadura. En boca es vino con músculo, cuerpo y buena acidez, expresando toda la fuerza del terruño y la salinidad de la zona.

Elaboración

Tras una vendimia manual con selección de uva en el propio viñedo, fermenta en botas de manzanilla donde realiza también la posterior crianza biológica con una ligera presencia de velo en flor.