Una manzanilla como las de antes , elaborada sin encabezar .
Una manzanilla como las de antes , elaborada sin encabezar .
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Cota 45
Tipo
Blanco
Producto
UBE Maína
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Manzanilla - Sanlucar de Barrameda
Variedad
Palomino Fino
Recomendamos cata
Maridaje
Caldos marineros , ahumados , marisco al natural .
Notas de cata
Un vino intenso, sápido y vibrante. En nariz destacan los ligeros aromas a frutos secos sobre un fondo floral con notas de levadura. En boca es vino con músculo, cuerpo y buena acidez, expresando toda la fuerza del terruño y la salinidad de la zona.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Tras una vendimia manual con selección de uva en el propio viñedo, fermenta en botas de manzanilla donde realiza también la posterior crianza biológica con una ligera presencia de velo en flor.
Cota 45
Bodega
El proyecto del prestigioso enólogo de Sanlúcar de Barrameda Ramiro Ibáñez