Dicen que, si hay un vino que expresa y encierra la esencia del Bosque de Matasnos, ese es él, con su etiqueta blanca inmaculada como bandera de su buque insignia.
Peñín
Dicen que, si hay un vino que expresa y encierra la esencia del Bosque de Matasnos, ese es él, con su etiqueta blanca inmaculada como bandera de su buque insignia.
Ficha Técnica
La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Producto
Bosque de Matasnos
Grado
15
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
92% - Tempranillo 6% - Merlot 2% - Malbec
Recomendamos cata
Maridaje
Aves guisadas, carnes rojas guisadas, a la parrilla o asadas, quesos, embutidos y foie.
Notas de cata
Color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta. En nariz se muestra complejo, fino y elegante con aromas a fruta roja y negra, frambruesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de las lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos. En boca es fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. El postgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.
Temperatura recomendada
14º - 16º°C
Viñedo elaboración
Peñaranda de Duero
12 meses en barricas nuevas seleccionadas personalmente por la propia bodega (el 70% de las barricas son nuevas y el 30% restante es de segundo uso). Las barricas son de 225 y 500 litros.
Bosque de Matasnos
Bodega
Su fin no es ser un proyecto ecológico, sino sostenibles. Al igual que hacían sus mayores, utilizan todos los recursos que les regala el entorno. El Bosque es una fuente inagotable de recursos naturales y así quieren que siga siendo.
