La expresión de cada parcela se mantiene intacta hasta el final de la crianza.
La expresión de cada parcela se mantiene intacta hasta el final de la crianza.
Ficha Técnica
La bodega
Aiurri
Tipo
Tinto
Producto
Aiurri
Grado
14
Zona de producción
D.O.C. Rioja
Variedad
Garnacha Graciano Tempranillo Viura
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes de caza , estofados de invierno y grill.
Notas de cata
Complejo y elegante, perfumado, balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos. Muy sabroso, fresco, envolvente, fluido.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
La uva de Aiurri 2021 fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. La vinificación por parcelas nos permite aumentar el conocimiento de cada viñedo y su entorno aportando al vino características particulares.
