Su traducción al castellano podría ser “el largo camino” y hace referencia a los 30 km de distancia que hay entre la bodega ubicada en Chavot y la ubicación de la viña, la más alejada de toda la explotación de la familia, situada en la Montaña de Reims.
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Su traducción al castellano podría ser “el largo camino” y hace referencia a los 30 km de distancia que hay entre la bodega ubicada en Chavot y la ubicación de la viña, la más alejada de toda la explotación de la familia, situada en la Montaña de Reims.
Ficha Técnica
La bodega
Champagne Laherte Frères
Tipo
Espumoso
Producto
Laherte Fréres Les Longues Voyes
Grado
12.5
Zona de producción
A.O.C. Champagne
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Pescados azules y marisco a la parrilla.
Notas de cata
Notas de melocotón blanco, pera y fruta roja dando paso a flores secas y pastelería. En boca es seductor , profundo , Complejo y Largo.
Temperatura recomendada
6 -8°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Champagne Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir elaborado a partir de viñas viejas. Tanto la fermentación como la crianza se realizan en barricas usadas con origen en la Borgoña, con la curiosidad que estas albergaron antes vinos tintos (cuestión poco habitual en Champagne) y además se realiza durante un periodo bastante más largo de lo normal, hasta 18 meses. No se realiza fermentación maloláctica, crianza en botella sobre lías durante casi 3 años, dosage reducido de 3,5 gr y confeccionado a partir de una única añada.
