Delamotte Blanc de Blancs es un champagne elaborado con Chardonnay de las mejores parcelas de los viñedos viejos todos Grand Cru en la región de Champagne-Ardenne.
Parker
Delamotte Blanc de Blancs es un champagne elaborado con Chardonnay de las mejores parcelas de los viñedos viejos todos Grand Cru en la región de Champagne-Ardenne.
Ficha Técnica
La bodega
Salon – Delamotte
Tipo
Espumoso
Producto
Delamotte Blanc de Blancs
Grado
12
Zona de producción
A.O.C. Champagne
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Marisco en salsa, aperitivo, foie, arroces caldosos.
Notas de cata
Maduro, armonioso y refinado. En nariz muestra aromas de fruta blanca madura con un toque cítrico, notas de bollería y ligeros tostados. En boca es sedoso, de fina burbuja, con un final largo y sutil gracias al distinguido carácter mineral de esta cuvée.
Temperatura recomendada
8°C
Viñedo elaboración
El terroir de la Côte des Blancs se extiende de Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, pasando por Avize y Oger. Su ubicación es uno de los grandes activos de Delamotte.
La fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable. Antes de la segunda fermentación en botella se realiza un cupage con un 10% de vino de reserva. La crianza es de un mínimo de 48 meses en botella con las lías de la segunda fermentación.
Salon – Delamotte
Bodega
Creado en 1905, el Champagne Salon es obra de un hombre enamorado del champagne y del terroir de Le Mesnil-Sur-Oger.
