Vino de guarda, elaborado como vino de año y reservado en botella hasta su venta.
Parker
Peñín
Vino de guarda, elaborado como vino de año y reservado en botella hasta su venta.
Ficha Técnica
La bodega
Pazo de Señorans
Tipo
Blanco
Producto
Pazo Señorans Colección
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Rías Baixas
Variedad
Albariño
Recomendamos cata
Maridaje
Cocina elaborada. Pescados azules a la brasa, arroces, platos de temporada de setas, guisos.
Notas de cata
Amarillo pálido. Color atractivo. Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales. Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Valle del Salnés
Vendimia durante mes de Septiembre en cajas de plástico. Elaborado en depósitos de acero inoxidable, maceración pelicular en prensa, fermentación alcohólica a 16º y con crianza durante 5 meses con sus lías. Posteriormente hace una guarda de aproximadamente 30 meses en su botella.
Pazo de Señorans
Bodega
Bajo la filosofía de respeto a la variedad Albariño, Pazo Señorans elabora sus vinos un con marcado carácter varietal que muestra la identidad y el potencial de esta noble uva.
