La expresión del microclima de O Bolo y su suelo arenoso de granito, toman protagonismo en el perfil “terroir” del vino, destacando así la mineralidad y su carácter salino.
Parker
Peñín
La expresión del microclima de O Bolo y su suelo arenoso de granito, toman protagonismo en el perfil “terroir” del vino, destacando así la mineralidad y su carácter salino.
Ficha Técnica
La bodega
Rafael Palacios
Tipo
Blanco
Producto
Louro
Grado
14
Zona de producción
Valdeorras DO
Variedad
Godello
Recomendamos cata
Maridaje
Mariscos cocidos y a la plancha, pescados de roca, sushi o carnes blancas.
Notas de cata
El aspecto visual es limpio y elegante, de color pajizo con un ribete verdoso. Es un vino de aromas nobles, que transmite su intensidad aromática a partir de la expresión de plantas como el hinojo, el tojo y un delicado recuerdo a la flor de castaño, con notas cítricas y un atractivo recuerdo a roca húmeda. En boca se manifiesta grande al ataque, fresco pero voluptuoso al mismo tiempo, graso, que se funde en un paso complejo y frutal. Su final está marcado por la mineralidad salina de su suelo que le aporta personalidad y carácter de gran vino.
Temperatura recomendada
6-8°C
Viñedo elaboración
Municipio de O Bolo, en las pedanías de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos y Santa Cruz do Bolo.
El mosto fermenta en foudres de 35Hl. de roble francés y permanece en crianza sobre sus lías finas durante 4 meses en foudres hasta su embotellado.
Rafael Palacios
Bodega
Inician su proyecto personal en el año 2004, en la sub-zona del Valle del Bibei - municipio de O Bolo, D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a ancianos viticultores.
