Dice que presume de ser un buen vino, sobre todo distinto. Un blanco en la tierra de los tintos. El secreto está en su origen Chardonnay plantado a la mayor altitud de España, así como el Viognier y el Verdejo que le acompañan.
Dice que presume de ser un buen vino, sobre todo distinto. Un blanco en la tierra de los tintos. El secreto está en su origen Chardonnay plantado a la mayor altitud de España, así como el Viognier y el Verdejo que le acompañan.
Ficha Técnica
La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Blanco
Producto
Blanco Bosque de Matasnos
Grado
14
Zona de producción
V.T. Castilla y León
Variedad
33% - Chardonnay 33% - Viognier 34% - Verdejo
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas y todo tipo de pescados.
Notas de cata
Color amarillo limón con irisaciones verdosas, brillante y limpio. Intensa de fruta tropical, plátano y pera, aparecen flores blancas acompañadas de pan tostado, levadura y almendras. Se aprecia volumen ya en la nariz. Entrada en boca muy golosa, vino lleno, rico y contundente pero sin perder elegancia. Complejo en aromas de fruta de hueso, de nuevo floral y ligeros toques herbáceos. Final de boca largo y especiado, el pan tostado, frutos secos y post gusto de siega fresca procedente del verdejo de altura."
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Blanco Single Vineyard de Bosque de Matasnos
Fermentación en barrica nueva francesa y 5 meses sobre sus lías en la barrica y termina el proceso realizando coupage de diferentes barricas en depósito de acero inoxidable.
Bosque de Matasnos
Bodega
Su fin no es ser un proyecto ecológico, sino sostenibles. Al igual que hacían sus mayores, utilizan todos los recursos que les regala el entorno. El Bosque es una fuente inagotable de recursos naturales y así quieren que siga siendo.
