Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Tipo
Tinto
Producto
Viariz Raúl Pérez 22
Grado
14
Zona de producción
Bierzo DO
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces de Setas , carnes blancas , y verduras asadas.
Notas de cata
Gran frescura, acidez viva, graduación alcohólica contenida y un perfil mineral y floral muy refinado.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Fermentación espontánea con racimo entero (100%) utilizando levaduras autóctonas en tinas abiertas de roble, con largas maceraciones y crianzas de unos 12 meses en barricas y fudres
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bodega
Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar.
