Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Tipo
Tinto
Producto
Viariz La Muria 22
Grado
14
Zona de producción
Bierzo DO
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Guisos de invierno y caza mayor .
Notas de cata
Gran finura atlántica, frescura, notas de fruta roja, flores, hierbas y un fondo fuertemente mineral.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Mínima intervención, fermentación con 100% de racimo entero en tinas abiertas con levaduras autóctonas, largas maceraciones y crianza en barricas usadas de roble francés. Sin clarificar ni filtrar.
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bodega
Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar.
