Valdafoz
  • D.O. Bierzo

Valdafoz

2018
75 cl

Las uvas proceden de 3 pequeñas parcelas propias, del paraje de Valdafoz, muy próximo a San Martín, localizado en la villa de Corullón.


    139,50 €I.G.I.C. incl.
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    Las uvas proceden de 3 pequeñas parcelas propias, del paraje de Valdafoz, muy próximo a San Martín, localizado en la villa de Corullón.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Descendientes de J. Palacios

        • Tipo

          Tinto

        • Producto

          Valdafoz

        • Grado

          13.5

        • Zona de producción

          D.O. Bierzo

        • Variedad

          94% - Mencía 6% - Jerez

    • Recomendamos cata

        • Notas de cata

          En nariz tiene un perfume y un estilo muy fino, con aromas de cereza picota y un delicado recuerdo cárnico. En boca es punzante y estructurado. Tiene una perfecta sábana de taninos bien tramados con una exquisita armonía.

        • Temperatura recomendada

          12°C

    • Viñedo elaboración

        • Paraje Valdafoz

          Levaduras indigenas. Despalillado parcial. Fermentación en tinas de madera con bazuqueos. Tiempo de maceración 57 días. Maloláctica espontánea en tina de madera. Crianza de 12 meses en barricas y fudres.

    • D.O. Bierzo, España
    • Bodegas Descendientes de J. Palacios

      Bodega

    • Una combinación única de historia, espiritualidad y entorno atrajo poderosamente a Ricardo Pérez y Álvaro Palacios.

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