Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Tipo
Tinto
Producto
Ultreia Villegas
Grado
13.5
Zona de producción
Bierzo DO
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Arroz con conejo, Pollo de corral asado con hierbas.
Notas de cata
Destaca por su gran expresión frutal (fruta roja y negra), notas minerales y un marcado carácter atlántico, con una textura elegante, equilibrada y aterciopelada.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Fermentación con el 100% del raspón en fudres o tinajas abiertas de madera de 3.000 litros, con una larga maceración y una posterior crianza de 12 meses en barricas de 500 litros
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bodega
Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar.
