Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Tipo
Tinto
Producto
Ultreia Saint Jacques
Grado
13.5
Zona de producción
Bierzo DO
Variedad
Mencía
Recomendamos cata
Maridaje
Pastas con setas de temporadas , carnes blancas y aves con salsa de frutos rojos .
Notas de cata
En nariz asoman notas de violeta y aromas frescos de marcada mineralización. Están presentes ciertos recuerdos a capuccino: tiene una nariz muy interesante con un largo desarrollo de matices. En la boca, el terreno está perfectamente representado con un cierto sabor calcáreo, una acidez integrada de modo excelente. Es un vino exuberante, con mucho volumen, redondo y apetecible.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
La crianza se realiza en fudre, en barricas de 225 y en cemento. Se embotella sin clarificar ni filtrar.
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bodega
Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar.
