Trabajo minucioso y respetuoso con el terroir,
Ficha Técnica
La bodega
Domaine Rodolphe Demougeot
Tipo
Tinto
Producto
Rodolphe Demougeot Pommard Charmots 1er Cru Le Coeur des Dames 2020
Grado
13
Zona de producción
A.O.C.Pommard
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Este vino acompaña carnes rojas, a la plancha o en salsa (carne bourgignon...), quesos...
Notas de cata
Notas afrutadas y florales en nariz. Buen equilibrio en boca, con taninos sedosos.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Los Pinot Noirs se cosechan en cajas pequeñas, para conservar las bayas. Tras pasar por una mesa de selección, la uva se despalilla y se deposita en depósitos durante 12 a 20 días. Después del prensado, el vino tiene una crianza en barrica de 12 a 14 meses, incluyendo un 20% de madera nueva, y de 2 a 3 meses en tinas, antes de ser embotellado por gravedad, según el calendario lunar.
Domaine Rodolphe Demougeot
Bodega
Rodolphe Demougeot ha sido inmortalizado en las grandes guías de Francia como uno de los más prometedores de la región.
