Maridaje

Asados, guisos, cuchifrito, parrillada argentina y ternera al horno.

Notas de cata

Color rojo picota con ribete violáceo. En nariz encontramos notas balsámicas, especiados, que van desde la vainilla al tabaco y fruta madura. En boca se muestra muy bien estructurado, sabroso, con fruta fresca y una leve acidez. Taninos sedosos.

Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar,Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda.

Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y se estrujan con suavidad para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tinas de cemento y madera, con levaduras autóctonas y con la aplicación de bazuqueos periódicos. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas y pasa por una crianza de 12 meses en barricas