Coupage elaborado a partir de Syrah, Cabernet sauvignon, Garnacha y Merlot, con una equilibrada y elegante potencia.
Coupage elaborado a partir de Syrah, Cabernet sauvignon, Garnacha y Merlot, con una equilibrada y elegante potencia.
Ficha Técnica
La bodega
El Grillo y La Luna
Tipo
Tinto
Producto
Grillo
Grado
15
Zona de producción
D.O. Somontano
Variedad
Cabernet Sauvignon Garnacha Merlot Syrah
Recomendamos cata
Maridaje
Embutidos, carne roja, arroces de carne.
Notas de cata
Color rojo picota, profundo, de capa alta y ribete violeta. Nariz elegante, que gana en intensidad a medida que se oxigena. Aromas a fruta roja madura, especias como pimienta negra, notas tostadas aportadas por la barrica de roble francés. Vino con volumen, redondo, de taninos suaves. Final largo y persistente.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
Parcela Grillo, Altero, Comín, Soas y La Loma
Maceración en frío durante 5 días a 10ºC, para los aromas y color que se encuentran en el hollejo. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225L. Durante los 5 primeros meses, cada barrica es girada 2 veces por semana con la finalidad de mover las lías ganando así suavidad y volumen en la boca. Tras el trasiego, el vino reposa barrica durante 13 meses más a una temperatura de 16ºC hasta su embotellado
