La variedad Listán Negro, además de prefiloxérica y plantada a pie franco, es exclusiva de Canarias. En Lanzarote, por la arena volcánica que la cubre, da un vino singular, de poca estructura, original, aromático y amable.
La variedad Listán Negro, además de prefiloxérica y plantada a pie franco, es exclusiva de Canarias. En Lanzarote, por la arena volcánica que la cubre, da un vino singular, de poca estructura, original, aromático y amable.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Tinto
Producto
El Grifo Tinto Colección
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Listán Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Perfecto para maridar con arroces, carnes rojas, quesos curados y embutidos.
Notas de cata
Vino con un elegante color rubí, de capa media, limpio y brillante.Vino diferente, expresivo, donde destaca por sus sutiles notas a frutas rojas como la frambuesa, y un ligero fondo balsámico. En boca se muestra muy vivo, fresco y expresivo, bien equilibrado, ligero y atlántico.
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Finca El Grifo
Desde hace una década El Grifo ha conseguido un tinto de Listán Negro muy reconocido, gracias a procesar partidas homogéneas de uva; a no estrujar la uva para evitar la rotura de los granos muy verdes o muy maduros del racimo; haciendo maceraciones más cortas y a temperatura muy controlada; y separando los hollejos del mosto antes de finalizar la fermentación alcohólica. Luego pasan por barrica algunas partidas que mezclan después con el resto del vino destinado al Tinto de Listán Negro Colección.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
