Una cuveé especial procedente de 2 parcelas diferentes en edad.
Ficha Técnica
La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Producto
Domaine de Bellene Savigny-Les-Beaunes 1Cru Homm JF 2018
Grado
14.5
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas, con salsas de frutas, entrantes y pescados azules a la brasa.
Notas de cata
Aromas a roble, mentolados y toques de licor de ciruelas. Largo, profundo y cálido en boca.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Las uvas se vendimiaron el 9 de Septiembre a mano en cajas de 5kg. El vino fermentó con con sus propias levaduras, y se crió en fudres de roble francés 50% nuevos. Embotellado sin clarificar ni filtrar, el 14 de Noviembre del 2019.
Domaine de Bellene
Bodega
Domaine de Bellene es la bodega fundada por un joven llamado Nicolas Potel en 2005, brillante enólogo con firmes raíces en la historia centenaria de Borgoña.
