Notas de cata

Expresa aromas afrutados en nariz. En boca tiene taninos firmes y sabor muy marcado por la fruta.

Temperatura recomendada

12 - 14°C

Viñedo de cultivo sostenible en Paardeberg, plantados en el año 2000.

El mosto pasa cuatro semanas sobre los hollejos antes y durante la fermentación, con un 60% de racimos enteros y un 'batonage' por día. Crianza en barricas viejas de roble francés neutro de 500 litros durante un año.