Corullón
  • D.O. Bierzo

Corullón

2015
75 cl

Un vino abierto y extrovertido, que junta y armoniza alturas, aromas y luces dispares.


    53,50 €I.G.I.C. incl.

    Un vino abierto y extrovertido, que junta y armoniza alturas, aromas y luces dispares.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Bodegas Descendientes de J. Palacios

        • Tipo

          Tinto

        • Producto

          Corullón

        • Grado

          13.5

        • Zona de producción

          D.O. Bierzo

        • Variedad

          92% - Mencía 8% - Jerez

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos, quesos curados.

        • Notas de cata

          Rojo picota denso y oscuro. Aromas afrutados con un toque tostado del roble. Balsámico, mineral y gran expresión de frutas rojas en boca. Redondo y muy largo.

        • Temperatura recomendada

          12,5°C

    • Viñedo elaboración

        • Corullón , Villafranca del Bierzo, y las pedanías de Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero.

          Levaduras indígenas. Despalillado Parcial. Fermentación en tinas de madera con bazuqueos. Tiempo de maceración 60 días. Maloláctica espontánea en tinas de roble francés. Crianza de 10,5 meses en barricas, bocoyes y fudres de roble francés.

    • D.O. Bierzo, España
    • Bodegas Descendientes de J. Palacios

      Bodega

    • Una combinación única de historia, espiritualidad y entorno atrajo poderosamente a Ricardo Pérez y Álvaro Palacios.

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