Pinot Noir de tierras gallegas , un vino fino y elegante.
Pinot Noir de tierras gallegas , un vino fino y elegante.
Disponible proximamente
Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Tipo
Tinto
Producto
As Covas
Grado
12.5
Zona de producción
Rías Baixas
Variedad
Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces de carne, comida asiática , y cocina mediterránea .
Notas de cata
Tinto muy elegante. De color cereza madura, en nariz es mineral con aromas a frutos rojos. En boca es complejo y profundo. Amable y equilibrado, con protagonismo de la fruta rojo. Muy buena acidez.
Temperatura recomendada
12,5°C
Viñedo elaboración
Viñedo con conducción en espaldera.
As Covas es fruto de una Pinot Noir de expresión atlántica plantada en espaldera sobre un suelo granítico. La uva se ha fermentado en un tino abierto y ha pasado por una crianza de 11 meses en barricas usadas para afinar el vino, pero que al mismo tiempo la madera nueva no quite personalidad. Se producen tan solo 800 botellas de este vino único.
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Bodega
El creador de los vinos atlánticos