La actualización del clarete, un clásico de la Ribera del Duero.
Ficha Técnica
La bodega
Dominio del Águila
Tipo
Rosado
Producto
Pícaro del Águila Clarete
Grado
13
Zona de producción
Ribera del Duero DO
Variedad
Bobal Garnacha Blanca Tempranillo Tempranillo Gris
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes blancas y pasta con setas .
Notas de cata
Es un vino rosado complejo con aromas de fruta roja, naranja y melocotón acompañado de notas balsámicas y tostados. En boca es jugoso, y fresco . Un vino con una acidez marcada, bien estructurado y un final levemente salino.
Temperatura recomendada
10°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Vinificación sin despalillar, pisado en el lagar, prensado directo, fermentación alcohólica en cubillo, no clarificado, no filtrado. Crianza de 20 meses en cubillos de roble.
Dominio del Águila
Bodega
Dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, "vigneron" y arquitecto respectivamente. Desde 2010 han unido sus esfuerzos para hacer realidad un sueño…
