Ficha Técnica
La bodega
Marañones
Tipo
Fortificados
Producto
Picuenco
Grado
13
Zona de producción
Vinos de Madrid DO
Variedad
Albillo Real
Recomendamos cata
Maridaje
Pescados blancos al grill, marisco y ensaladas con frutas de hueso.
Notas de cata
Amarillo pajizo con reflejos dorados y brillantes, propio de su crianza. Expresivo y complejo. Combina aromas de fruta blanca madura con marcadas notas balsámicas y el carácter mineral que le aporta su singular veta de feldespatos y cuarzo en el suelo. Estructurado, elegante y muy fresco. Destaca por su untuosidad, un final salino muy característico de la parcela y una acidez bien integrada que le otorga gran longitud y persistencia
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
La vendimia se realizó en cajas de 12 kg; los racimos fueron recogidos de manera manual y la uva seleccionada llegó a bodega en condiciones óptimas. Tras un prensado directo, el mosto fermentó de manera espontánea con levaduras autóctonas en contacto con sus lías dentro de barricas usadas de 500 litros. Posteriormente, el vino envejece durante 9 meses en las mismas barricas, afinando su estructura y complejidad. Picuenco 2023 se embotelló en el verano de 2024. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos
Marañones
Bodega
Marañones es la conjunción armónica de viñedos y personas de cara a la elaboración de unos vinos que lleguen a transmitir las características y la personalidad de ambos. El logo que identifica a la Bodega lo expresa mediante la representación de diferentes espacios que forman un conjunto. Es nuestra empresa.
