Pandorga Tintilla de Rota (37,5cl)
  • Comarca de Jerez

Pandorga Tintilla de Rota (37,5cl)

2021
37,5 cl

Vino naturalmente dulce mediante el sistema de asoleo de la uva Tintilla de Rota


    41,25 €I.G.I.C. incl.
    1

    Vino naturalmente dulce mediante el sistema de asoleo de la uva Tintilla de Rota

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Cota 45

        • Tipo

          Dulce

        • Producto

          Pandorga Tintilla de Rota (37,5cl)

        • Grado

          10.5

        • Zona de producción

          Comarca de Jerez

        • Variedad

          Tintilla de Rota

    • Recomendamos cata

        • Notas de cata

          Aromas de frutas rojas muy maduras, notas especiadas y toques de madera. En boca es denso, glicérico y con volumen. Un vino con buena estructura y gran acidez que equilibra parcialmente el dulzor.

        • Temperatura recomendada

          10-12°C

    • Viñedo elaboración

        • Ubicado en San José del Valle. El viñedo con una superficie de 1 0 hectárea fue uno de los primeros en plantar Tintilla en albariza, ya que antes solo se hacía en las arenas. Tras establecer la fecha de vendimia, la uva es cortada y llevada a las paseras. Una vez colocados los racimos, son volteados cada 2 a 5 días (depende de la añada) hasta su parcial deshidratación

          El mosto de uva asoleada se fermenta en bota alcanzando una graduación espontánea que dependerá de las condiciones anuales de materia prima y de la cinética de fermentación de cada año Terminada la fermentación, el vino naturalmente dulce de pasas obtenido, se envejece durante un año en botas. Azçúcares reductores: 220gr/L

    • Comarca de Jerez, España
    • Cota 45

      Bodega

    • El proyecto del prestigioso enólogo de Sanlúcar de Barrameda Ramiro Ibáñez

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