Ficha Técnica
La bodega
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Tipo
Blanco
Producto
Ultreia La Claudina
Grado
13.5
Zona de producción
Bierzo DO
Variedad
Godello
Recomendamos cata
Maridaje
Pescados blancos en salsa verde con marisco .
Notas de cata
Este vino blanco en nariz muestra notas a mantequilla francesa, a miel, a baguette tostada, a flor de cerezo y un final ahumado. En boca, Ultreia La Claudina tiene una acidez persistente y fresca, con marcados matices a pomelo. Es un vino blanco muy largo y con la clara firma de Raúl Pérez.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Este vino blanco del afamado hacer de vinos Raúl Pérez, tiene una fermentación espontánea en fudre de 1500 litros, y hacia la primavera desarrolla velo de flor, permaneciendo en el fudre entre uno y dos años. Pasado este tiempo, Ultreia La Claudina se embotella sin clarificar ni filtrar.
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bodega
Raúl es un espíritu libre, hace y deshace, va de aquí para allá, no para de inventar, de maquinar, de probar, de cambiar y de volver a cambiar.
