UBE Miraflores
  • V.T. Cadiz

UBE Miraflores

2021
75 cl

Vino blanco elaborado con Palomino Fino de diferentes parcelas del Pago de Miraflores, Miraflores Alta y Miraflores Baja, con diversos tipos de albariza.


    19,95 €I.G.I.C. incl.
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    Vino blanco elaborado con Palomino Fino de diferentes parcelas del Pago de Miraflores, Miraflores Alta y Miraflores Baja, con diversos tipos de albariza.

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    • Ficha Técnica

        • La bodega

          Cota 45

        • Tipo

          Blanco

        • Producto

          UBE Miraflores

        • Grado

          13

        • Zona de producción

          V.T. Cadiz

        • Variedad

          Palomino

    • Recomendamos cata

        • Maridaje

          Aperitivo, pescado blanco a la parrilla, ensaladas

        • Notas de cata

          Es un vino sabroso, ágil y directo. Destacan los aromas florales con notas de fruta blanca muy madura y de levadura fresca. En boca es limpio y equilibrado, con la típica salinidad de la zona.

        • Temperatura recomendada

          7°C

    • Viñedo elaboración

        • Diferentes parcelas del Pago de Miraflores, Miraflores Alta y Miraflores Baja.

          Con Cota 45, Ramiro pretende volver a elaborar la manzanilla como antiguamente, sin encabezar y con crianzas más cortas, dando todo el protagonismo al terruño y a la personalidad de cada pago. Que la expresión de la uva quede marcada por el suelo, el clima y la añada, que la crianza solo acompañe lo justo y necesario para complementar y potenciar el carácter del terroir. Tras fermentar en botas de Jerez realiza la crianza de 8 meses en botas seleccionadas con presencia de velo en flor los 2 últimos meses.

    • V.T. Cadiz, España
    • Cota 45

      Bodega

    • El proyecto del prestigioso enólogo de Sanlúcar de Barrameda Ramiro Ibáñez

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