Maridaje

Pescado, marisco y arroces de pescado.

Notas de cata

De intensidad aromática, con notas a frutas blancas, toques de cítricos maduros y recuerdos de hierbas fragantes. En boca es fresco, ligero y con cierta estructura. Un vino equilibrado en conjunto con una acidez marcada y un paso elegante y bien definido.

Elaboración

Se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con temperatura controlada en todo momento. Después el vino permanece sobre lías durante 6 meses en estos mismos depósitos.