Maridaje

Verduras, ensaladas, pescado blanco

Notas de cata

Notas florales y aromas a frutas de hueso propias de la variedad Codega do larinho. Mineral en boca, tímido pero revelándose finalmente como un vino exuberante, aromático, lleno de elegancia y persistencia, con una acidez vibrante que complementa su carácter especiado.

Situados 600 metros sobre el nivel del mar

Prensado suave en un tanque de acero inoxidable donde se dejó reposar el mosto a baja temperatura. Posteriormente el vino pasó a barrica donde fermentó espontáneamente durante aproximadamente un año (realizando una fermentación tanto alcohólica como maloláctica) en condiciones de temperatura controlada.