Maridaje

Pescados y carnes blancas , quesos curados y guisos de pescado .

Notas de cata

Amarillo ambarino, limpio y brillante, con reflejos amielados. Nariz aromática y potente. Notas minerales, hierba fresca, flores, fruta amarilla, curry y algo de miel de acacia. Boca elegante, con volumen y frescura. Entrada sabrosa y suave, con una acidez brillante que estira el vino hacia un final seco.

Paraje del Pasiego.

Prensa uva entera, maceración 2 semanas, fermentación levaduras autóctonas, crianza en Fudre de roble 10 meses.