Un verdejo muy refinado y que a la vez encarna todo el carácter de esta variedad.
Un verdejo muy refinado y que a la vez encarna todo el carácter de esta variedad.
Ficha Técnica
Tipo
Blanco
Producto
El Perro Verde Selección Especial
Grado
13.5
Zona de producción
Rueda DO
Variedad
Verdejo
Recomendamos cata
Maridaje
Perfecto con aperitivos, marisco, sushi, arroces y una gran variedad de platos.
Notas de cata
Destaca por su frescura, con intensos aromas a pera, melocotón, piña y hierbas frescas, ofreciendo una textura sedosa, gran volumen y un final largo y persistente.
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Una parte del vino fermentó en dos foudres de robles francés de 3.000 litros, otra en tres diamantes de hormigón de 2.000 litros y, el resto, en depósitos de acero inoxidable, permaneciendo en estos recipientes durante 9 meses con sus lías, para terminar embotellándose el 2 de diciembre de 2025.
