Perro Verde es mucho más que un vino, se trata de un verdadero fenómeno de masas que excede a la lógica más primaria. Este vino ha conseguido, de la mano de otro puñado de referentes, relanzar los vinos de verdejo y la DO Rueda hasta una dimensión que pocos hubieran imaginado hace apenas unos años.
Perro Verde es mucho más que un vino, se trata de un verdadero fenómeno de masas que excede a la lógica más primaria. Este vino ha conseguido, de la mano de otro puñado de referentes, relanzar los vinos de verdejo y la DO Rueda hasta una dimensión que pocos hubieran imaginado hace apenas unos años.
Ficha Técnica
Tipo
Blanco
Producto
El Perro Verde
Grado
13
Zona de producción
Rueda DO
Variedad
Verdejo
Recomendamos cata
Maridaje
Marisco / Crustáceos / Arroces / Platos de pasta / Aperitivos / Pescados / Cocina asiática.
Notas de cata
De tal preciada fruta se obtiene un vino de color amarillo pálido y nariz de fragancia más intensa de lo que es habitual en otros vinos de verdejo. Sus aromas son seductores, tropicales (papaya y piña) y delicados, con destellos florales de fondo y hierba recién cortada rematando el conjunto. La boca es fresca y grasa a la par, resultando goloso y redondo en su conjunto.
Temperatura recomendada
6-8°C
Viñedo elaboración
Rodilana, Bobadilla del Campo y el "El Sotillo" de Pozáldez
La uva se vendimió en septiembre, se despalilló y estrujó, y seguidamente realizó una maceración a 10ºC durante 12 horas. El mosto fermentó a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.
