Singular, expresivo y único.
Parker
Ficha Técnica
La bodega
Viñas Serranas
Tipo
Blanco
Producto
El Helechal
Grado
13.5
Zona de producción
V.T. Castilla y León
Variedad
Rufete Blanco
Recomendamos cata
Maridaje
Arroces, pescados, atún rojo.
Notas de cata
De color amarillo dorado. En nariz expresa complejidad, notas balsámicas y herbáceas. En boca es seco, con cuerpo y mineral.
Temperatura recomendada
9 - 12°C
Viñedo elaboración
Viñedo de 40 años plantado en terrazas sobre suelos de pizarra con arenisca y caliza,
Fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable de 2.500 litros. Crianza de 10 meses en barricas de 500 litros.
Viñas Serranas
Bodega
Viñas Serranas es un pequeño proyecto personal de César Ruiz , de La Tintorería y Mandrágora , Vinos de Pueblo , que cuenta con viñedos de la Sierra de Salamanca.
