Un vino que marca un hito histórico, al vendimiar en el mes de marzo
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Blanco
Producto
El Grifo Vendimia de Invierno
Grado
12.5
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Malvasía Volcánica
Recomendamos cata
Maridaje
Pescado, mariscos, arroces,..
Notas de cata
Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz, domina el carácter varietal de la malvasía volcánica, aromas con recuerdo a azahar, polvo de talco y albaricoque; también se aprecian aromas procedentes de la fermentación con los racimos que recuerdan a la guinda o a la manzanilla. En boca sorprende por su complejidad, con un buen paso y destaca la salinidad
Temperatura recomendada
9°C
Viñedo elaboración
Finca Playa Quemada es idónea por hallarse en cotas bajas de la isla, donde las temperaturas sufren muy poca variación pudiéndose desarrollar el ciclo de cultivo durante los meses de invierno
El Grifo protagonizó un hito histórico a nivel europeo, vendimiar en el mes de marzo, y no hablamos de uva sobremadurada. La bodega, fundada en 1775, la ha denominado 'Vendimia de Invierno' dado que el ciclo de la vid se ha desarrollado en los meses más fríos.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
