Cuenta la leyenda que la ladera de Corton una vez estuvo plantada exclusivamente con la variedad de uva tinta y que el propio Carlomagno tenía predilección por estos vinos.
Cuenta la leyenda que la ladera de Corton una vez estuvo plantada exclusivamente con la variedad de uva tinta y que el propio Carlomagno tenía predilección por estos vinos.
Ficha Técnica
La bodega
Domaine Faiveley
Tipo
Blanco
Producto
Domaine Faiveley Corton-Charlemagne GC
Grado
13
Zona de producción
Borgoña
Variedad
Chardonnay
Recomendamos cata
Maridaje
Mollejas de ternera con colmenillas, salmón en salsa de acedera, bogavante a la plancha.
Notas de cata
La nariz revela notas de roble, afrutadas y florales. En boca es concentrado y bien equilibrado con excelente persistencia aromática. Los ricos aromas hacen que este Grand Cru sea agradable en su juventud, aunque solo desarrolla su carácter completo después de unos años de envejecimiento en botella. Un vino excepcional con profundidad y mineralidad
Temperatura recomendada
10-12°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Fermentación espontánea en barricas de roble francés (50-60% nuevas).18 meses barricas de roble francés, con removido de lías (battonage) frencuente
Domaine Faiveley
Bodega
Un gran vino nace de una hermosa uva, de una vid cultivada con respeto y con un alto nivel.
