Maridaje

Ideal con ostras , marisco al natural en general , ensaladas , cebiches y carpaccios de pescado .

Notas de cata

De buena intensidad y complejidad, la nariz recuerda el limón, la chirimoya y la pera limonera. Luego vienen matices a hierbas y un fondo a jazmín, mineral y con una acidez espectacular .

Adega Damm Godello 2021, procede de una pequeña parcela con cepas de más de 20 años cultivadas a 500 m de altitud.

Producciones limitada de vinos de parcela, sin levaduras añadidas y con dosis muy bajas de sulfuroso. Este es el único blanco de Martín Damm. Tuvo una crianza durante 6 meses en barricas usadas de roble francés.