Una perspectiva diferente sobre los tintos mediterráneos. Ligero y fragante, con la mineralidad característica del Massís del Garraf.
Peñín
Una perspectiva diferente sobre los tintos mediterráneos. Ligero y fragante, con la mineralidad característica del Massís del Garraf.
Ficha Técnica
La bodega
Can Rafols dels Caus
Tipo
Tinto
Producto
Terraprima Tinto
Grado
13.5
Zona de producción
D.O. Penedés
Variedad
Cariñena Garnacha
Recomendamos cata
Maridaje
Carne a la parrilla y asados, quesos, embutidos, marida muy bien con postres de frutos secos variados y chocolate.
Notas de cata
Color rojo granate de capa media. Aroma bayas del bosque con toques que recuerdan a hierbas aromáticas. El vino muestra complejidad, es concentrado, denota su crianza en barrica de madera noble y tiene la mineralidad del terroir singular, es fresco y con un largo final en boca.
Temperatura recomendada
12-14°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Tras una maceración pre-fermentativa y fermentación espontánea con control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable; es envejecido en barricas de roble francés de grano fino de 300 litros y de 700 litros, con la adición de una barrica de roble americano de 500 litros durante 6 meses.
Can Rafols dels Caus
Bodega
La llegada de Carlos Esteva al Garraf supuso una revolución, ya que no solo se aplicó en restaurar la noble e histórica masía que se encontraba en ruinas, sino que regeneró la explotación de sus viñedos plantando nuevas variedades y métodos de cultivo, apostando por la excelencia vinícola, con un carácter singular y dotando a la bodega de una identidad propia.
