Maridaje

Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes.

Notas de cata

De color granate profundo, ribete carmesí. Aroma con recuerdos dulces, especiados, vainilla, tostados y frutal (cereza y ciruelas negras maduras). Sin lucha por la supremacía varietal, armonioso. En boca encontramos la fascinante interacción entre el cabernet sauvignon y el shiraz, que proporciona no solo una longitud y estructura considerables, sino también una anchura y densidad. Encontramos sabores a hinojo, vegetales, regaliz rojo y cereza, que aportan un contrapunto dulce. Taninos maduros que dan estructura al paladar.

McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway

12 meses de crianza en roble americano nuevo (33%)