Peñín
Ficha Técnica
La bodega
Auténticos Viñadores
Tipo
Tinto
Producto
Los Vientos
Grado
13.5
Zona de producción
D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedad
Rufete
Recomendamos cata
Maridaje
Quesos, jamón, embutidos, ensaladas y arroces. Pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.
Notas de cata
Vista: Color cereza. Borde violáceo. Limpio y cristalino. Nariz: Fruta roja madura. Flores. Hierbas silvestres. Endrinas y cacao fino. Boca: Fresco. Equilibrado. Estructurado. Sabroso
Temperatura recomendada
14°C
Viñedo elaboración
Santibáñez de la Sierra (Salamanca)
Vendimia manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días. Afinamiento en fudre de roble francés.
Auténticos Viñadores
Bodega
Los Viñadores más auténticos de Galicia, El Bierzo y Salamanca.