Elaboran un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de los viñedos familiares.
Elaboran un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de los viñedos familiares.
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Tinto
Producto
El Grifo Reserva de Familia
Grado
14
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Syrah
Recomendamos cata
Maridaje
Carnes rojas y caza.
Notas de cata
Rojo granate intenso. En nariz se muestra complejo, especiado, con matices balsámicos, fruta negra y torrefactos. Taninos dulces y maduros; sedoso, amable y envolvente.
Temperatura recomendada
16°C
Viñedo elaboración
Finca El Grifo
Vendimian a mitad de Agosto, despalillando sin estrujar; se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante 12 meses antes de ser llevado a botella. Permanecerá embotellado durante un año antes de ser etiquetado.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
