Maridaje

Setas, quesos de pasta suaves, arroces de carne, pollo estofado, patés.

Notas de cata

Color cereza brillante con borde violáceo. Intensidad media. En boca se presenta sabroso, frutoso, largo y fácil de beber. En nariz se presenta equilibrado. Aparece fruta madura y hierbas silvestres.

Parcelas Abuelo, Cerro, Señorita, Senda, Luján, Mirador, Peral, Valenciano, Inocente y Polo. Los viñedos tienen una edad entre 40 y 60 años. Clima mediterráneo con influencias continentales.

Vino tinto de agricultura respetuosa. La fermentación se produce gracias a levaduras autóctonas. El período de crianza es de 7 meses y se realiza en barricas de roble francés.