Castillo de Monjardín Gran Reserva Tinto
  • D.O. Navarra

Castillo de Monjardín Gran Reserva Tinto

1998

 Excepcional Reserva de nuestra finca Los Carasoles.

  • 91

    Peñín


62,50 €I.G.I.C. incl.
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 Excepcional Reserva de nuestra finca Los Carasoles.

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  • Ficha Técnica

      • La bodega

        Bodega Castillo de Monjardin

      • Tipo

        Tinto

      • Producto

        Castillo de Monjardín Gran Reserva Tinto

      • Grado

        14

      • Zona de producción

        D.O. Navarra

      • Variedad

        85% - Cabernet Sauvignon 15% - Tempranillo

  • Recomendamos cata

      • Maridaje

        Carnes rojas, quesos fuertes y maduros. Perfecto para platos con sabores amargos (endivias, alcachofas) y con salsas fuertes y picantes.

      • Notas de cata

        Redondo en boca, estructurado y potente. Notas de torrefacto y fruta confitada, muy balsámico. Rotunda calidad y elegancia, cargado de profundidad, complejidad y viveza. Alta gastronomía. Decantar 20 minutos antes de disfrutarlo.

      • Temperatura recomendada

        14°C

  • Viñedo elaboración

      • Los Carasoles

        Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Fermentación durante 15 días, realizando continuadas labores de remontado y bazuqueos. La crianza en barricas de roble francés y americano es de unos 36 meses, dotando así de mentolados, toques especiados, cacao. La crianza en botella aporta un paladar muy amplio y elegante, con taninos pulidos y muy equilibrado. Cultivan las viñas en emparrado para favorecer su estado sanitario. La poda se efectúa a Cordón-Roya. Sacrifican cantidad por calidad. La recolección mecanizada de la uva permite elegir el momento óptimo de vendimia y deducir al máximo los tiempos de recogida y transporte. Además, la uva Chardonnay es vendimiada por la noche, a una temperatura entre 7º y 9º centígrados, con lo que se evita toda actividad microbiológica. Son pioneros en todo el mundo en este proceso.

  • D.O. Navarra, España
  • Bodega Castillo de Monjardin

    Bodega

  • La ventaja diferenciadora de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elaboran unos vinos singulares llenos de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme.

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