Dice que ninguna otra bodega en la historia de la Denominación de Origen lo había conseguido. ¿Elaborar un vino 75% Tempranillo y 25% Malbec en Ribera? Ser el primero es de una dificultad maravillosa.
Dice que ninguna otra bodega en la historia de la Denominación de Origen lo había conseguido. ¿Elaborar un vino 75% Tempranillo y 25% Malbec en Ribera? Ser el primero es de una dificultad maravillosa.
Ficha Técnica
La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Producto
Bosque de Matasnos Tempranillo-Malbec
Grado
15
Zona de producción
D.O. Ribera del Duero
Variedad
75% - Tempranillo 25% - Malbec
Recomendamos cata
Maridaje
Con todo tipo de carnes y guisos, este vino marida perfectamente con la caza y carnes blancas, también con todos los platos de cuchara tradicionales así como con las recetas más vanguardistas donde predominan los aromas más delicados. Los platos trufados son perfectos por su condición y aromas terrosos.
Notas de cata
Rojo picota intenso de capa muy alta, profundo. Intenso de fruta roja y negra con final floral de violeta. Singular por los aportes balsámicos y especiados dulces de una crianza muy cuidada. Tabaco, incienso y vainilla fina. Vino fresco de entrada ligeramente dulce por sus taninos finos y elegantes. Aparece de nuevo la fruta roja y negra, del Bosque de Matasnos, flores azules y con un postgusto largo, especiado y goloso. Destaca la longitud, elegancia y frescura de este vino, refleja a la perfección su origen de altura.
Temperatura recomendada
14-16°C
Viñedo elaboración
Malbec single vineyard de Bosque de Matasnos
24 meses en barricas nuevas de 500 litros y de grano extra fino de 4 tonelerías diferentes y mínimo 30 meses en botella antes de sacarlo al mercado.
Bosque de Matasnos
Bodega
Su fin no es ser un proyecto ecológico, sino sostenibles. Al igual que hacían sus mayores, utilizan todos los recursos que les regala el entorno. El Bosque es una fuente inagotable de recursos naturales y así quieren que siga siendo.
