Vino joven elaborado con el fin de resaltar la singularidad del listán negro y su sistema de cultivo tradicional.
Vino joven elaborado con el fin de resaltar la singularidad del listán negro y su sistema de cultivo tradicional.
Ficha Técnica
La bodega
El Grifo
Tipo
Rosado
Producto
El Grifo Rosado de Lágrima
Grado
12
Zona de producción
D.O. Lanzarote
Variedad
Listán Negro
Recomendamos cata
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, pastas y tertulias.
Notas de cata
Rosa frambuesa pálido, limpio y transparente. Resalta la singularidad del Listán Negro, con recuerdos de frambuesa. Sorprende, buen volumen, untuoso, bien equilibrado con final fresco y elegante.
Temperatura recomendada
8-10°C
Viñedo elaboración
Finca El Grifo
Vendimiado manualmente a principios del mes de agosto. Sin despalillar, llevan la uva entera a la prensa, y aplicando bajas presiones, extraen el mosto de yema con escaso color que maceran una semana en contacto con sus borras, antes de su decantación. Después de una semana, trasegan y fermentan el mosto limpio a unos 17 ºC. Después de un breve período de maduración en la bodega clarifican, filtran y embotellan joven para resaltar su frescura.
El Grifo
Bodega
La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual.
