Maridaje

Cava muy gastronómico y versátil para acompañar cualquier tipo de comida de principio a fin.

Notas de cata

Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con desprendimiento constante. En nariz es intenso y complejo. Inicialmente presenta unos aromas a fruta tropical con notas almibaradas, piña y pera. Posteriormente, aparecen notas de pastelería fina. Tiene una entrada amable y con muy buena integración del carbónico debido a la larga crianza de 60 meses. Estructurado, untuoso y muy equilibrado, buena acidez y final largo. Se confirman las notas de fruta madura.

Finca Can Martí

Crianza mínima de 5 años en botella. Un año después del inicio de la segunda fermentación se lleva a cabo la técnica de agitación de cada una de las botellas para favorecer el contacto con las lías y por tanto favorecer aromas y sabores. Tras la crianza, removido manual en pupitres. Este brut tiene una pequeña adición de licor de expedición.