Un rosado con una alta proporción de Chardonnays para estar tan cómodo como un aperitivo como durante una comida. Los Chardonnays aportan frescura y rectitud, y la adición de vinos tintos Bouzy y Ambonnay aportan notas afrutadas.
Un rosado con una alta proporción de Chardonnays para estar tan cómodo como un aperitivo como durante una comida. Los Chardonnays aportan frescura y rectitud, y la adición de vinos tintos Bouzy y Ambonnay aportan notas afrutadas.
Ficha Técnica
La bodega
Gosset
Tipo
Espumoso
Producto
Gosset Grand Rosé
Grado
12
Zona de producción
A.O.C. Champagne
Variedad
50% - Chardonnay 50% - Pinot Noir
Recomendamos cata
Maridaje
Foie gras para la osadía y la búsqueda de grasa y dulzura alrededor de la base formada por la vinosidad del vino. Salmón salvaje, tarama, tapas de pescado pequeño, ternera a la parrilla, aves, fresas, frambuesas, arándanos.
Notas de cata
La nariz expresa claramente la fresa, en su forma fresca como en la mermelada o fruta confitada. La boca está estructurada mientras se encuentra en este equilibrio constante entre la tensión de frescura y la redondez de la fruta. Está dominado por la pulpa de las frutas rojas como las fresas silvestres (crema o coulis) que proporcionan una sensación suave y envolvente. La boca es redonda con una agradable frescura al final.
Temperatura recomendada
8-10°C
Viñedo elaboración
Elaboración
Vinificación y envejecimiento en lías evitando la oxidación prematura. Evita cuidadosamente la fermentación maloláctica para preservar el aroma afrutado natural de los vinos y asegurar su perfecta conservación. Los vinos tintos de Ambonnay y Bouzy proporcionan un rosado delicado con un sabor afrutado. Dosis bruta (8g/l) para mantener el equilibrio entre frescura, afrutado y vinosidad y no para enmascarar el carácter del vino y su pureza. Crianza mínima de 3 años en una bodega de temperatura constante, mucho más larga que el mínimo legal de quince meses.
